Au Gîte des Oies
Écologie, tradition et gourmandise

 

En Montérégie, dans la municipalité de Roxton Falls, là où les champs sont verdoyants et le chant des oiseaux accompagne le souffle léger du vent, on trouve un endroit exceptionnel, Au Gîte des Oies.

Entre ferme traditionnelle et havre de paix écologique, Au Gîte des Oies est une fusion harmonieuse de la préservation de la nature et de l'élevage traditionnel.

Découvrez ce lieu enchanteur, retrouvez-y l’âme de la ferme d’antan et une cuisine gourmande respectueuse de l’environnement.

 

Un élevage responsable

Au Gîte des Oies, outre l’élevage d’autres espèces de la famille des anatidés, tels les canards ou les cygnes, celle des oies est bien plus qu'une simple activité économique. De l’incubation à l’élevage sur pâturage, c'est un art perpétué avec passion et respect.

Dans ces étendues verdoyantes, les oies évoluent en toute liberté, bénéficiant d'un environnement naturel préservé. Il n’est pas question ici de conditions de vie précaires; chaque oie est traitée avec égard et bienveillance.

L’élevage pratiqué par Au Gîte des Oies est réfléchi et planifié dans l’optique d’un développement durable. Ainsi, tout au long de leur croissance, ces oiseaux indigènes bénéficieront d’un suivi rigoureux de la part de ses artisans.

Par ailleurs, la gestion raisonnée des ressources naturelles se reflète dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. La protection de l'équilibre écologique de la région est donc la clé garantissant le bien-être des oies.

Des prairies fleuries aux méthodes d'alimentation, tout est mis en œuvre pour y arriver; sept stations éducatives permettent d’ailleurs aux visiteurs de comprendre leurs pratiques d’élevage de l’oie ainsi que de la transformation des produits qui en dérivent.

 

La gastronomie au cœur de l'expérience

 

Au Gîte des Oies, l'objectif ultime est la création de produits d’exception aux saveurs authentiques d’une qualité supérieure.

Le savoir-faire traditionnel se conjugue aux techniques culinaires les plus raffinées donnant naissance à une gamme de produits uniques, dont la renommée dépasse les frontières de la région.

À la boutique d’Au Gîte des Oies, vous trouverez une vaste de gamme de produits d’une qualité exceptionnelle ; cuisses confites, terrines, rillettes et pâtés, de véritables produits du terroir sans hormones de croissance, sans OGM et sans médicaments réjouiront votre palais. 

Des produits provenant de d’autres producteurs de la région y sont aussi offerts.

Que dire des mets succulents que la table d’Au Gîte des Oies vous offre pour titiller vos papilles; des plats préparés avec passion et minutie où l’excellence se mesure à la fraîcheur, l’authenticité et le goût incomparable d’une expérience gastronomique inoubliable.

Pourquoi ne pas venir visiter Au Gîte des Oies pour y découvrir l'une de leurs activités agro-touristiques comme le jeudi Buvette, leur comptoir gourmand ou encore leur visite champêtre ?

 

 

Un lieu de vie et de partage

Pour les amateurs de caravaning qui souhaitent prolonger l’aventure, ils peuvent opter pour un séjour en plein air, au cœur même de la ferme, où ils pourront vivre au rythme des saisons et s'imprégner de l'atmosphère paisible des lieux.

 

 

Un calendrier saisonnier

 

Au Gîte des Oies ouvre ses portes aux visiteurs de mars à octobre. C’est la période idéale pour profiter pleinement des charmes de la campagne. Durant ces mois ensoleillés, les prairies offrent un spectacle enchanteur, tandis que les oies et autres palmipèdes s'ébattent gaiement sous le regard bienveillant des éleveurs.

C'est également durant cette période qu’activités et animations sont les plus nombreuses. Au gîte des oies offre aux visiteurs un regard sur les coulisses de l’élevage et l’occasion de déguster les produits de la ferme ou encore de profiter des sentiers de randonnée des alentours.

 

 

En bref…

 

Au Gîte des Oies, plus qu'une simple ferme, c'est un véritable sanctuaire où se conjuguent respect de la nature, traditions et plaisirs gustatifs. En visitant cet endroit unique, vous aurez l'occasion de découvrir un mode d'élevage responsable où le bien-être animal et la préservation de l'environnement sont au cœur des préoccupations.

Venez vivre une expérience authentique et inoubliable Au Gîte des Oies où chaque visite est une invitation à savourer et à découvrir les délices du terroir.

 

Rendez-vous sur le site augitedesoies.ca